
能量 | 12 kcal | 鈣 | 24 mg |
蛋白質(zhì) | 1.18 g | 鐵 | 1.17 mg |
碳水化合物 | 2.35 g | 鈉 | 12 mg |
膳食纖維 | 1.20 g | 維生素C | 4.2 mg |
總糖 | 1.18 g | 維生素A IU | 4118 IU |
奶油生菜的主要營養(yǎng)價值:
1、奶油生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;
3、奶油生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用;
4、奶油生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
奶油生菜可以生吃,水煮,清炒等,由于生菜利水、促進(jìn)血液循環(huán),所以比較推薦生吃,生吃營養(yǎng)保留最全面,這樣的吃法是最簡單的,也是相當(dāng)健康的,營養(yǎng)更容易被吸收。但是無論是煮還是炒生菜,時間都不能太長,這樣才能保持生菜脆嫩的口感。
由于生菜在土培過程中容易遭遇蟲害問題,所以生菜屬于農(nóng)藥殘留量比較高的蔬菜類型。在選購時需要嚴(yán)格把控,盡可能挑選安全、健康、無污染無農(nóng)殘的生菜。
大農(nóng)采用水培的種植方式,首先不給根系接觸土壤的機(jī)會,從根源上隔絕重金屬,另外大農(nóng)水培種植不使用農(nóng)藥,因此也不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題。最重要的是大農(nóng)的水培營養(yǎng)液中各營養(yǎng)元素的配比嚴(yán)格遵從植物生長規(guī)律,使其在生長過程中能夠充分獲得所需的各種營養(yǎng)元素,并且大農(nóng)嚴(yán)格控制種植周期,確保為消費(fèi)者提供最佳食用口感的奶油生菜。因此以大農(nóng)水培的方式種植出來的奶油生菜不僅更加安全、健康、無公害, 同時口感更佳。